Hello les amis aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau super fondant à base de ricotta

 

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125 g de beurre à température ambiante

3 gros œufs

130 g de sucre

175 g de farine

Une pincée de sel

Une cuillère à soupe de levure chimique

250 g de ricotta

Deux cuillères à café de zeste de citron

Une grosse pomme pelée et Rapée

demie cuillère à café d'extrait de vanille

 

préchauffez le four à 180°. Beurré et farine et un moule de 23 cm de diamètre. Mélangez la farine, le sel et la levure. Battre le beurre et le sucre en crème au batteur électrique ou à la feuille robot. Ajoutez les œufs un a un puis le zeste, la vanille, la ricotta. Incorporer le mélange farine et la pomme. Versez dans le moule, lisser. Enfourner 25 à 30 minutes. La lame doit ressortir propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler. Laissez refroidir complètement et saupoudrées de sucre glace

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